Szerző: Miből Mennyit? | Lektor:

Sonkás-zöldséges rizottó

A rizottó készítéséhez bátran felhasználhatjuk akár a konyhai maradékokat az előző vacsoráról, ebédről, így egy új ételt varázsolhatunk ezekből.

Hozzávalók:

Alapanyag Mennyiség 
(11-14 éveseknek)
pulykasonka 50 g
fehér rizs 50 g
brokkoli 50 g
cukkíni 50 g
trappista sajt 30 g
vöröshagyma 10 g
repceolaj  4  ml (kb. 1 teáskanál) 
petrezselyemzöld  csipetnyi 
csipetnyi
őrölt feketebors  késhegynyi 

Elkészítési mód:

A megtisztított vöröshagymát apróra vágjuk, és az olaj felén üvegesre pároljuk. Rátesszük a kockára vágott sonkát, néhányszor lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés vizet aláöntve, fedő alatt még pároljuk néhány percig. Közben az olaj másik felén a rizsből és a tisztított, felaprított zöldségekből – a főzővizet folyamatosan adagolva, sűrű kevergetés közben - rizi-bizit készítünk. Amikor mind a sonka, mind a rizs elkészült, az egészet összekeverjük. Tálaláskor a tetejére reszelt sajtot és apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk. Készíthetjük egyszerre is, ekkor a rizst akkor keverjük a sonkához, amikor azt már félig megpároltuk.

 

Fotó: pexels.com

KAPCSOLÓDÓ cikkek

Petrezselymes barnarizs Petrezselymes barnarizs
Ízletes, rostban gazdag köret, amely húsos, halas ételekhez is kiválóan illik. Olajjal vagy olaj nélkül is elkészíthető.
Miből Mennyit?
Barackos-mandulás rizspuding Barackos-mandulás rizspuding
Egy könnyen, gyorsan elkészíthető édességre vágysz, ami a tejfehérje-allergiás, gluténérzékeny gyermekednek is adható? Megtaláltad.
Miből Mennyit?
Hogyan illeszthető be a rizs az étrendbe? Hogyan illeszthető be a rizs az étrendbe?
A rizs jelentősége a táplálkozásban vitathatatlan, hiszen a búza után a második legfontosabb gabonaféle. A világnépesség felének szolgál táplálékul. Különlegesebb változatai egyre ismertebbé válnak, azonban kevesen tudják, melyik mire jó. Cikkünkben a különböző rizsfajták világába kalauzoljuk önöket, miközben azt is megtudhatják, hogy milyen előnyökkel jár e gabonafélék fogyasztása.
Bíró Andrea